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May 20, 2023

Ecco il nostro itinerario per Gordon Ramsay in vista della sua prossima visita in Malesia

At 56-years-old, Johnstone native Chef Gordon Ramsay has managed to successfully

A 56 anni, lo chef Gordon Ramsay, nativo di Johnstone, è riuscito a colmare con successo il divario e a fondere i mondi della cultura popolare e delle meraviglie epicuree in un modo che solo pochi altri luminari della cucina sono riusciti a fare. Dopotutto, con una serie di successi televisivi e un gruppo di ristoranti globale di enorme successo che attualmente detiene sette stelle MICHELIN, la sua reputazione lo precede facilmente senza troppi sforzi.

E proprio l'anno scorso, ai malesi che aspettavano con il fiato sospeso dall'annuncio del suo primo avamposto locale a Kuala Lumpur, è stata finalmente concessa l'opportunità di assaggiare alcuni dei suoi piatti più rinomati al Gordon Ramsay Bar and Grill, situato a Sunway. Ricorrere. Il principale di questi è il suo deliziosamente succulento Beef Wellington, che basti dire che è stato all'altezza delle aspettative se non addirittura superandole del tutto.

Per commemorare l'occasione, lo stesso Gordon era apparso per la prima volta nel suo ristorante di Kuala Lumpur nel dicembre del 2022. Ma a quanto pare, lo chef notoriamente scontroso ha lasciato intendere di fare un'altra tappa qui la prossima settimana, come affermato durante il suo recente duetto su TikTok con Khairul Aming, imprenditore e sensazionale cuoco locale sui social media.

In vista della sua visita, ci siamo presi la libertà di creare un itinerario personalizzato per Gordon Ramsay contenente alcuni dei migliori panorami, suoni e spuntini di Kuala Lumpur.

Molto prima che nascesse l'idea di aprire un ristorante in Malesia, lo chef Gordon Ramsay aveva fatto visita alla Malesia durante le riprese della sua serie televisiva, Gordon's Great Escape, nel 2010. All'epoca, si recò nello stato di Negeri Sembilan con un gruppo di motociclisti buongustai, dove è venuto a imparare a preparare da zero una specialità locale: il rendang di manzo.

Alla luce di ciò, pensiamo sicuramente che dovrebbe fare una sosta al Bijan Bar and Restaurant, immerso nella verdeggiante enclave residenziale di Bukit Ceylon, per una porzione del loro davvero eccezionale rendang Tok, preparato con il metodo di cottura lenta adeguatamente laborioso. per il massimo sapore.

Non sorprende affatto che il cibo malese abbia lasciato una buona impressione su coloro che vivono all'estero, dato il corpo di sapori complessi che invita al palato ad ogni boccone. Ma con ingredienti che non si trovano tipicamente al di fuori della regione equatoriale del sud-est asiatico, replicarli potrebbe richiedere del lavoro, come ha dimostrato Gordon con la sua interpretazione del curry malese durante un episodio di The F Word.

E se vuole perfezionare ulteriormente la sua ricetta, una visita al Restoran Salai-Salai è sicuramente d'obbligo. Attraversando con successo diverse località, la catena di ristoranti offre ai commensali una vasta gamma di piatti cucinati in autentico stile malese. Un punto saliente? Il loro sontuosamente ricco Daging Salai Masak Lemak Cili Api.

L'ondata di caldo che stiamo vivendo attualmente ha lasciato la maggior parte dei malesi in uno stato piuttosto agitato, e questo è per mettere le cose alla leggera! Quindi, nel caso in cui le alte temperature inizino a raggiungere il lato più instabile di Gordon, come Hell's Kitchen, ti consigliamo vivamente di fare una breve sosta a Kwong Wah Ais Kacang nell'Happy Mansion di Seksyen 17, per calmare il caldo.

La nostra scelta migliore? Il loro omonimo ais kacang, ovviamente. Con una leggera pioggia di gula Melaka e strisce di cendol servite su ghiaccio in polvere, questo è semplicemente il modo più malese per rinfrescarsi o temperare i fastidi in erba.

Da sempre intrepido gastronomo, come dovrebbe essere uno chef autentico, lo chef Gordon Ramsay è noto per la sua volontà non solo di imparare, ma anche di assaporare e sperimentare gli ingredienti e i sapori tipici dei paesi che visita. Con questo in mente, Reka:Bar è sicuramente il posto dove stare quando si tratta di sperimentazione, essendo pubblicizzato come un "laboratorio dei sapori postmoderno".

E prendono molto sul serio anche l'ultima parte, con un evaporatore rotante dedicato, uscito direttamente dal set di un film di fantascienza, utilizzato per creare distillati su misura utilizzati esclusivamente nelle loro bevande.